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详细说明
郁金,中药名。为姜科植物温郁金Curcuma rcenyujin Y,H. Chenet C.Ling、姜黄Curcuma longaL.、广西莪术Curcumakwangsiensis S.G.Lee et C.F.Liang或蓬莪术Curcuma pha eocaulis Val.的干燥块根。前两者分别习称“温郁金”和“黄丝郁金”,其余按性状不同习称“桂郁金”或“绿丝郁金”。冬季茎叶枯萎后采挖,除去泥沙和细根,蒸或煮至透心,干燥。
栽培技术
一、选地与整地
莪术对生态环境要求比较严格,适宜种植区域狭窄。土壤以土层深厚、排水良好、上层疏松肥沃、下层紧密的壤土或砂壤土为好,涝洼地不宜种植。温郁金(温莪术)宜选阳光充足、土地湿润、肥沃疏松的冲积土、砂质土为好,粘土不宜种植。土壤要求上层疏松,下层紧密,避免块根入土过深,采挖不便。菜园地肥沃疏松,选这种土地种植较为适宜,其次,麦地也可种植。
选好地块后每亩施腐熟厩肥或堆肥3000~4000千克、饼肥40~50千克。耕翻25~30厘米,耕细整平,做成宽1.3~1.5米、高20~30厘米的高畦,畦沟宽40厘米;或做成高15厘米、宽60厘米的小高畦,畦沟宽30厘米左右。莪术和玉米地套种,不另整地,在休闲地及麦茬地上栽种时,在4月上旬或收后耕地27~33厘米,耙细整平,作1.3~1.65米宽畦,畦沟40~47厘米,畦高30~33厘米。
温郁金(温莪术)不宜深耕,忌连作,前作多为芋头、胡萝卜、油菜、马铃薯、白芷、大麦、小麦等。一般翻地20~27厘米,再翻掘一次,使表土疏松,下层紧密,不使郁金下钻,以便收获。作畦可分狭畦、阔畦两种:狭畦畦面宽67厘米,种1行;阔畦畦面宽1米,种2行。沟宽均约33厘米,深约20厘米,畦面平整,沟底平直,有利排水。
二、繁殖方法
1.根茎的选择
冬季收获时选择健壮饱满的当年新生根茎贮藏做种。栽植前将种栽取出晒1~2天,除去须根,大小分开。大的纵切数块,每块有芽1~2个,切后稍晾使伤口愈合,或用草木灰涂抹伤口。
2.栽种期
栽植时期因品种和地区不同而异。温郁金(温莪术)为4月上、中旬,莪术于5~6月中下旬为宜。
3.栽种方法
在整好的畦内按行株距30厘米×20~25厘米挖穴,穴深6~9厘米,每穴内大根茎放1块,小根茎放2块,芽头向上栽入穴内。栽后覆土6厘米并稍加镇压,每亩用种根茎100千克左右。另外,为提高土地效益,主产区多采用与玉米、大豆等间套作的方式。玉米和大豆可于3月末、4月初穴播于畦沟内或畦上,行株距应适当加大,6月中下旬将莪术间套种于玉米行间和株间,行距33厘米,挖7厘米深穴,呈三角形排列,每穴放种5块,四角及中央各1块,芽头向上,上面用细土或堆肥覆盖,每亩需种根茎150千克左右,将温郁金(温莪术)根茎分成老头、大头、二头、三头、奶头、小奶头等六类。
老头即是母种第一次生出来的根茎;大头是生在老头上的根茎;二头是生在大头上的根茎;三头是生在二头上的根茎;奶头、小奶头依次类推。除老头不能作种外,其余均可采用。但大头作种,用量大,成本高;小奶头个小,生长弱。故这两类在生产中不作种用。一般应选健壮,芽饱满,形粗短的二头、三头作种,作种用的根茎愈短愈好。于清明前后下种。狭畦株距33厘米,种一单行;阔畦按株行距各50厘米,以三角形开穴种二行。穴大17~20厘米,深约7~10厘米,穴底要平,切忌过深而底尖,过深块根分散,采收费工而不易收净。每穴倾斜放根芽一个,芽向上。覆土3~7厘米。每亩用根茎125~150千克。