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详细说明
新鲜黄精:都是甜黄精
蒸过的黄精别样黄
“懒庄稼”--除草简单
黄精种果
黄精净种
黄精的种类及区分
黄精,为百合科植物滇黄精(Polygonatum kingianum Coll. et Hemsl.)、黄精(Polygonatum sibiricum Red.)或多花黄精(Polygonatum cyrtonema Hua.)的干燥根茎。春秋二季采挖,去须根洗净。置沸水中略烫或蒸至透心,干燥。
按原植物和药材性状的差异,黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精三种。
按原植物的味道,黄精又可分为甜黄精和苦黄精。苦黄精的形状有点像姜形黄精,其最好的区别方法是品尝其味道。甜的为甜黄精,苦的为苦黄精。市场用药大部分都以甜黄精为主(2010年药典规定苦味不药用,可实际中不少人用苦黄精入药)。黄精以根茎入药。
黄精主产于河北、内蒙古、陕西省等省区。多花黄精主产于贵州、湖南、云南、安徽、浙江等省。滇黄精主产于贵州、广西、云南等省区。
黄精既是药材又是食品,是卫生部公布的87种食用药材之一。在安徽省九华山地区有很多人食用黄精。其伪品有长叶假万寿竹,有的小黄精和玉竹很像要注意区分。