道地药材，是优质药材的专用名词。它是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量丰富、炮制考究、疗效突出、带有地域性特点的药材。

道地药材包括了几个大的方面，其一是指同种异地出产的药材，在质量上有明显差异，如人参、杜仲、当归等，产地不同药效差异很大，常把某地出产的药材称为“道地药材”，而其他产地出产的则叫“非道地药材”。

就是说，道地中药材化橘红产自广东化州，是由于当地土壤独特，含有礞石矿物质，而其功效显著；其二是指同一种药材国内外均有分布，但在中国，在中医理论指导下应用,则具有独特的疗效；其三是指原产其他国的药物流传入中国之后，经过发展，成为常用中药，这些药物在中国的某些或某一地区已经引种成功，如红花、木香等。

道地药材与地域是不可分的，根据我国中药资源的分布区域、历史和功能评价。常常得到人们赞誉的道地药材如甘肃的当归，宁夏的枸杞子，四川的黄连、附子，内蒙古的甘草，吉林的人参，山西的黄芪、党参，河南怀庆的牛膝、地黄、山药、菊花，江苏的苍术，化州的化橘红，云南的茯苓、三七等。

道地药材好在哪？

1、产地更适宜

有些药材一定区域内长势良好，换了地方就会无法存活，及时存货，往往会发生品种的退化、药材性状改变，有效成分下降甚至完全消失，而到底药材最大的特点就是经过人们长期实践，筛选出的产地最适宜、有效成分最稳定的药材。例如一下两种药材不同产地的对比。如化州地区的橘红（简称化橘红），正宗的化橘红外表面黄绿色，密布茸毛，有皱纹及小油室；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。质脆，易折断，断面不整齐，外缘有1列不整齐的下凹的油室，内侧稍柔而有弹性。气芳香，味苦、微辛。而其它产地的橘红表面无毛，药效差。

2、品种更优

道地药材的第二个特点就是品种优良，即品质好、长势好、抗逆性强、有效成分含量高。只有这样，才能既保障功效又能满足工业化生产。比例浙江龙泉的椴木赤灵芝，不仅功效全面，而且抗病、虫、草害能力也相当强，不必担心农药残留的问题。

3、种植时间更适宜

道地药材有特定的生长周期，例如巴戟天，普通巴戟天只种植2年就采收了，而道地药材则需要至少4年！

4、加工炮制方法更考究

中药须经炮制才能入药，因此中药炮制的技术已成为道地药材高质的重要保证，道地产区都有悠久的栽培史，当地药农在生产加工上，已形成了一套完整的加工方法。