郁金，近期因为广西郁金产新，新货大量上市，行情一降再降。但是同为郁金，四川的黄丝郁金因产能不足供不应求，价格步步高升。如此反差，应给我们各地药材生产发展提供启发——优质优价是中药材发展的必经之路！

图1：由于行情好，黄丝郁金加工非常精细，个头越大价格越好。

一、品种不同，导致价格天差地别

    郁金，为姜科植物温郁金、姜黄、广西莪术或蓬莪术的干燥块根。其中，川郁金来源于姜黄块根；温郁金来源于温郁金块根；广郁金则来源于莪术之根。从历史传承上讲，唯有川郁金来源正宗，最早出现于《新修本草》，产于“蜀地及西戎，苗似姜黄......，其根黄赤”；而广郁金到上世纪30年代才以“莪苓”之名应市，实为莪术根茎之下的块根，又称“绿丝郁金”。

    这种来源、形态以及挥发油含量的差异，造成各地郁金行情的明显差异。

图2：四川乐山产区黄丝郁金，从断面很容易辨认

图3：四川乐山所产姜黄，与郁金形态差异非常明显。

    在产新时间上，黄丝郁金是姜黄的块根，当地一般是一至三月份采挖姜黄（根茎），三四月份采挖郁金（纺锤状块根）。

图4：乐山产区三四月份采挖出来的鲜货，品种较好

二、川郁金产能不足，导致行情步步高升

    姜黄和郁金是同植株作物，两者的产量相互制约。雨水多的年份，姜黄产量大则郁金产量不足；反之，当年产区天气干旱，姜黄产量就小，郁金产量就大。亦然，在姜黄产新前郁金大多数已经被药厂订购。故今年四川产区黄丝郁金产新结束以后，库存已不丰。

    据四川乐山犍为县商家介绍：近几年，四川产区少有干旱情况出现，郁金的产量一直不高。而今年产区雨水较多，姜黄产量相应较大，郁金量更少；加上当地郁金很受市场欢迎，年初姜黄还没产新，金丝郁金存货就被订购一空，出现了供求关系紧张。

    同时，优质黄丝郁金的产区较为局限，基本与国内最优质的生姜“筠姜”（又称铁板姜或犍姜）产区相重合，仅分布于四川筠连、犍为、沐川一带，产区极为局限。

    据调研：今年产新初期，乐山犍为县黄丝郁金统货（未将大个挑选出来的统货）售价在60-65元之间；但由于货源紧张，时下产区统货售价在90-95元之间，半年时间涨幅高达50%。

图5：犍为县今年采挖的新鲜黄丝郁金

图6：商家将新鲜的黄丝郁金冲洗干净

图7：经过蒸煮的郁金

图8：再将蒸好的郁金烘干

图9：将烘干的郁金撞皮、撞去毛须，才可以出售

三、产能未能得到提升之前，行情将持续坚挺

    预计川郁金后市将出现分化行情，因为四川产区郁金又分为绿丝郁金和黄丝郁金。绿丝郁金产区分布较广，产量也相对较大。行情也会随着广西郁金的行情上下波动。目前四川产地的绿丝郁金、绿白丝郁金根据大小不一，售价在20-25元之间。

    而黄丝郁金则因为产区局限，姜黄产量加大以及需求旺盛原因，行情将趋于坚挺。

    这其中给予我们行情最大的启示——“优质优价”是药材发展的必经之路；也是实现中药产业经济可持续发展和高效益的根本途径。

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